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家庭さいえんッス

西日しか当たらないベランダから、西日も当たらない一軒家へ。菜園は難しい┐( -"-)┌ ヤレヤレ

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大根も元気に!

 数は随分少なくなりましたが
091015D.jpg
 元気を取り戻しています。

 10日前とはぜんぜん違うでしょう(^0^)
 0901005D.jpg
 あきらめないのも、大事ですネ。



 朝から、こんなの食べる の?
091015抹茶あんみつ
 あんみつ なんて何十年ぶり???

 あの抹茶アイス乗っけてみました!

 お隣さんへおすそ分けもしました。

 貰っていただき
 ありがとうございます です


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| 二十日大根 | 08:12 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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大根で作った!

 播種10日目の朝。
090913D.jpg
 

きのうの晩御飯
090912.jpg

090912大根のチリソース


 大根とキノコのチリソース風
 大根おろし(根の先の辛い方)
 間引きした貝割れ大根。

 白和え
 味噌汁

 チリソースの大根は皮をむかずに
調理しましたがイカのような歯ごたえがあり
まずまずの出来。

 白和えの豆腐、一丁68円の味でした。


| 二十日大根 | 06:58 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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二十日大根 違う!

 右と左の育ちが違う? 播種から9日目。
090912D1.jpg
 毎日、陽の当たりを変えるため
位置を変えているのですが、それでも
こんなに違いが出る・・・

 今回、二種類の二十日大根の種を
蒔いたせいかも知れません。
090912D3.jpg
 品種の違いから来る、成長の違いかな。
 白い「ミニこまち」の方が育ってます。

 本葉がチラリと見え始めました ウレシイ!
090912D2et.jpg


 大根繋がりで、先月の29日に
干し始めた大根


 味醂と醤油と砂糖と塩で
 漬物に変わり果てました(笑)
大根の漬物1


 話は変わりますが、曇りの日や
部屋の中での写真撮影は難しいですネ!
 ピントは合い難いし いくら露出補正しても
   暗い くらい
 安いコンデジでは、限界もありますが
 撮り手の腕のほうが問題が大・・・かな?

 いつも、ソフトを使って補正して
 UP アップしてます。

 ちなみに今日の写真の補正前。
090912D3e.jpg
 かなり違うでしょう。
 明るさを30%程上げてあります。


| 二十日大根 | 07:16 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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大根おろしの達人?

 二十日大根、8日目の朝
090911D.jpg
 もう少し伸びると、貝割れ大根で使えるのに


 大根おろし
・皮はむかずにおろす。
・辛いのが好きな方は、根の先端を直線的に上下しておろす。
・辛いのが苦手な方は、葉に近い方を丸くゆっくり下ろす。
・食べる直前におろす。
・おろし金に大根を直角にしておろすと、滑らかな大根おろしが出来る
はず?おろし金にもよりますので・・・(鬼おろしなんて云うのもありますから)

 皮をむかずにおろすのは
先日も書きましたが、皮や皮に近い部分に
ビタミンCやビタミンPなどが多く含まれているから
です。

 コレで今日から、大根おろしの達人???


| 二十日大根 | 05:20 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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大根の効用

 種まきから一週間目の二十日大根。
090910D.jpg
 きのうと見た目あまり変わり無いように思います。
 本葉はまだかと、気が早い!


 大根の効用
 コレはよく知られている成分
ジアスターゼと言う消化酵素。
 正確には、デンプンを分解する酵素で
胸やけ・胃もたれ・二日酔い・胃酸過多に
効果があるとされています。

 ただ、熱を入れると効果が無くなってしまうので
生で食べる方がおすすめ。
 特に大根おろしが良いそうです。

 のどの炎症などには
蜂蜜や水飴の中に大根の輪切りを
水分が出るまで漬け込みそれを飲む。
 昔・昔蜂蜜で作ったことがありました。
 効果の程は覚えていないほど昔のことです(笑)
 どちらにしても甘いものはのどに良いので
ある程度効果は期待できるかも?

 あと、大根のおろし汁は
・鼻づまりで鼻の中へ塗る。
・にきびなどへ塗布。
・関節炎などの塗布も有効。
 炎症に効果が期待できるようです。

 これからの季節に無くてはならないのが
  「大根」




| 二十日大根 | 07:15 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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